От куста до чашки
Лист
Собираем вручную.
Завяливание
Убираем лишнюю влагу.
Скручивание
Лист раскрывает аромат и структуру.
Окисление
Именно здесь формируется характер чёрного чая.
Сушка
Фиксируем вкус и аромат.
Настоящий грузинский чай
Мы выбираем небольшие чайные хозяйства, где знают свой сад и работают с листом вручную, а также возрождающиеся производства, многие из которых обладают сертификатами органического соответствия.
- Ручной сбор
- Молодой лист собирают бережно, небольшими партиями.
- Ручная обработка
- Завяливание, скручивание, окисление и сушка проходят под контролем мастеров-технологов.
- Органическое выращивание
- Чай растёт без синтетических пестицидов и минеральных удобрений.
- Прозрачное происхождение
- Мы знаем, где вырос чай и кто его сделал.